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排骨手抓饭
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菟慖虫魔韩立

第一次吃抓饭是新疆朋友带我去的，后来喜欢上了抓饭，但是一些新疆餐厅感觉不是很卫生，于是就像自己动手尝试一下，没想到很成功，比外面卖的好吃，主要是干净卫生又放心，本人吃不惯羊肉，所以就选用了排骨，味道超赞！

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 2个
洋葱 1个
排骨 1000g
冰糖 适量
大米 一碗
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大米洗干净，加水浸泡半个小时！一般抓饭选用的是长粒米，但是家里没有，所以只能用珍珠米，这个根据个人喜好，本人觉得珍珠米也是很棒滴！
  • 步骤 2/11
    将胡萝卜和洋葱洗干净！
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切块！
  • 步骤 4/11
    洋葱切块，本人切的有点大，但是不论大小，最后都炖化了！
  • 步骤 5/11
    排骨洗干净备用！
  • 步骤 6/11
    冷锅倒油，加入冰糖，将冰糖炒至焦红色之后加入排骨！
  • 步骤 7/11
    排骨上色之后加入胡萝卜和洋葱翻炒！
  • 步骤 8/11
    将炒好的菜放入电饭煲，现在菜还是生的不用炒熟，菜和米饭最后一起煮好！
  • 步骤 9/11
    将泡好的米盖在菜上面，加入开水，水刚刚没过米就ok，千万不要水多，米之前泡过所以少加点水，否则就表菜粥了！
  • 步骤 10/11
    当当当当！香味扑鼻，做饭就是这么简单！
  • 步骤 11/11
    啦啦啦啦，可以享用啦！
发布于 2019-03-05
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