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三椒小鸡丝儿【白领快手菜】
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链止履谭茁
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爱吃鸡肉,所以寻求各种鸡肉做法。去年夏天做过,姐们儿吃完惊呼,这小鸡丝儿看着白白的没想到这么入味儿!
食材
鸡胸肉
1块
尖椒
1个
红黄菜椒
各1/2个
胡椒粉
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
鸡胸肉切丝,放一点料酒,胡椒粉,盐,淀粉,腌制10分钟。为了颜色好看没有放蚝油酱油。
步骤 2/7
各种椒切丝儿,因为爱吃辣所以加了一个杭椒。不吃辣的可以把尖椒换成青椒。
步骤 3/7
鸡肉滚水焯过,变白后就可以捞出控水
步骤 4/7
锅内放油,葱姜蒜爆香后捞出,还是为了好看。
步骤 5/7
辣椒丝倒进锅里翻炒。
步骤 6/7
椒丝炒到断生后放入鸡肉继续炒,放少许盐和胡椒粉。
步骤 7/7
撒点鸡精就可以出锅了~
发布于 2019-01-18
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