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酱烧鱼豆腐（三个字Q弹嫩）
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楚疆瀛卢暴昖

这道菜一句话来说就是，吃过了这个鱼豆腐，外面不管是真空包装的还是饭店的，都不会再吃了！没错！我就是这么有自信！

食材
北豆腐 250g
鸡蛋 1个
八角 2个
花椒 十多个
姜片 2片
干辣椒 2个
老抽 少许
鸡精 少许
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打散，北豆腐切成0.5cm。
  • 步骤 2/4
    平底锅倒油，开小火，豆腐在鸡蛋液里滚一下，放入油锅煎至两面金黄。
  • 步骤 3/4
    锅内放入八角，生姜，花椒炒香，倒入煎好的豆腐。
  • 步骤 4/4
    倒入一碗水，与豆腐持平即可，倒入酱油。中火煮至收汁，加点鸡精，糖调味即可。
发布于 2019-02-09
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