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茄汁豆腐~豆腐的多样吃法之五
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靴子猫multitude

好久没有做豆腐菜了,今日下雨哪儿也没去,就买了盒豆腐来做菜谱,喜欢番茄酱的小朋友可以试试这份茄汁豆腐,酸酸甜甜的、好看又好吃!

时间:10-30分钟
食材
浓浆豆腐 一盒
青红椒 2个
小葱 适量
大蒜 3瓣
番茄酱 适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐划成块,稍微大一点以免后面碎掉
  • 步骤 2/9
    准备面粉拍散,将豆腐倒出来逐个逐面拍上面粉,也可以用筛网筛入在豆腐上
  • 步骤 3/9
    像这样沾上面粉下锅炸
  • 步骤 4/9
    自己在家做又不想用太多油可以像我这样煎也行,注意一面煎好再翻面以免破碎
  • 步骤 5/9
    炸好准备调料,青红椒切小块、葱切段、大蒜拍一下切碎即可,用的是上次参加活动得的番茄酱
  • 步骤 6/9
    煎好豆腐的油锅不用洗直接倒油,挤入番茄酱炒至变色起泡,再加入点热水不要太多,小半杯即可
  • 步骤 7/9
    这时倒入所有的材料注意不要大力翻炒,添加少量盐烧三五分钟,喜欢味精的可以加点鸡精味精就好了(我家已几年不用这些调味品了,不加一样的好吃)
  • 步骤 8/9
    翻炒一会儿收汁了起锅,又好看、又好吃!
  • 步骤 9/9
    酸酸甜甜的茄汁豆腐就可开吃啦!喜欢素食、喜欢番茄酱的朋友值得一试哦
小贴士

浓浆豆腐比一般的盒装嫩豆腐要老一点,炸出来后外焦里嫩,非常可口嫩滑

发布于 2019-01-29
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