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粗粮细吃，薯类的花样吃法——紫薯饺子
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心情故事 紫薯是一种营养特别丰富的粗粮食品，更难能可贵的是，紫薯色彩亮丽，口感软糯。为了让仔仔也多补充纤维素，尝试着将紫薯加入仔仔最爱的蒸饺里，透过饺子薄薄的外皮，色彩缤纷的馅料让人食欲大开呢。小朋友都来不及取筷子，直接五爪并用，吃的那个香呀！

时间:10-30分钟
食材
盐 2g
水 70ml
面粉 1杯
紫薯粒 200g
青豆 200g
肉末 200g
胡萝卜 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有的食材都切成同样大小的颗粒状，肉剁成末备用
  • 步骤 2/7
    将所有的食材放入大的容器里
  • 步骤 3/7
    加入适量水，用筷子朝一个方向快速搅拌上劲后加入适量盐调味。
  • 步骤 4/7
    面条食材放入面条机，设置劲道面条键
  • 步骤 5/7
    面条机自动和面、醒面，几分钟后，面皮出来了，用饺子模具将面皮压出圆形
  • 步骤 6/7
    将肉馅放入饺子皮中间，包好
  • 步骤 7/7
    放入蒸锅，蒸熟即可
小贴士

1、紫薯切碎点，以免饺子皮被紫薯的菱角戳破。 2、采用生的紫薯，包出来的颜色更漂亮。

发布于 2018-06-01
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