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好吃又好看的水晶芹菜玉米饺子
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踯躅

味道比外面买的都好吃,我是南方人所以很喜欢吃水晶的饺子,关键是很营养健康宝宝都可以吃哦,肉的多少根据个人喜好来,个人感觉不用太多大概1斤左右就可以了。

食材
五花肉 适量
玉米 1颗
红萝卜 半个
芹菜 1小把
香菇 4个
木耳 适量
香葱 适量
鸡蛋 1个
姜末 1点点
蚝油 2大勺
生抽 2大勺
玉米油 60g
澄面 200g
开水 230g
少些
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有蔬菜切丁,玉米我是提前煮好然后切丁,五花肉机器打成肉馅,有时间的也可以手工剁,肉要瘦多肥少
  • 步骤 2/6
    所有材料用大碗放一起,加入生抽蚝油芹菜里的水1勺半盐1勺鸡精还有鸡蛋,顺时针搅拌均匀然后加少些玉米油腌制30分钟
  • 步骤 3/6
    澄面跟玉米粉拌匀加少许盐然后加入开水用筷子搅匀,然后用手和成面团后加入玉米油和成光滑面团后醒15分钟
  • 步骤 4/6
    分成小剂子,力度清点的擀成面皮,尽量薄点
  • 步骤 5/6
    包成饺子形状,肉馅不要太满了
  • 步骤 6/6
    开水上锅蒸15分钟就可以开吃了
小贴士

切完芹菜后会有芹菜水可以直接就到肉里去腥提味,擀面的时候力度要慢擀一下拿起再擀这样不会沾住。

发布于 2018-06-05
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