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炒窝头--粗粮细做
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想喝醉

小的时候不是很爱吃粗粮，现在知道常吃粗粮对健康有益，于是尽可能的多吃一些粗粮，家里蒸了几个小窝头，白嘴吃也可以，但还是感觉寡的很，于是就做了这个炒窝头，放了腊肠和蔬菜，都是我喜欢的。

时间:10分钟内
食材
窝头 150g
自制腊肠 70g
尖椒 50g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将小窝头切成匀留个的小丁
  • 步骤 2/9
    香肠切成小丁，尖椒也切小块，生抽和糖放在碗里搅匀
  • 步骤 3/9
    锅里放油，中火，将窝头丁放锅里炸至颜色金黄
  • 步骤 4/9
    捞出备用
  • 步骤 5/9
    锅里有少许底油（一点点即可），放香肠炒
  • 步骤 6/9
    变色后倒尖椒，翻炒几下
  • 步骤 7/9
    再把炸好的窝头倒入锅中，炒匀
  • 步骤 8/9
    加生抽和糖，翻炒半分钟左右，即可盛出
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

窝头直接切肯定不好切，容易切碎，有个方法就是把窝头放锅里蒸几分钟后再切，就会很容易的切成丁了。玉米面不太吸油，所以虽然是炸制过的，但食用起来还是很健康的，调料一定要用生抽，不能用老抽，否则颜色就太重不好看了。

发布于 2023-05-06
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