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剁椒豆腐～豆腐的多样吃法之六
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好帅

好久没有写豆腐菜了，天气热不想做饭，今天老妈说想吃豆腐买了一块回来，不老不嫩做什么呢？还是做款简单快捷的剁椒豆腐吧！

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐一块 300g
芹菜 适量
大蒜 适量
剁椒 适量
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐买回来切成厚片，下锅煎至两面金黄，平底锅倒入适量油煎豆腐分分钟搞定！千万不要油少火大，容易煎糊不好看了
  • 步骤 2/5
    准备调料，大蒜切末、芹菜切段、剁椒两勺备用。没有芹菜的也可用大蒜叶
  • 步骤 3/5
    炒锅热油，下入剁椒、蒜末，炒出香味下煎好的豆腐，加入少许开水翻拌均匀烧几分钟，将豆腐煮透，入味才好吃
  • 步骤 4/5
    锅中水差不多快煮干了加入芹菜段翻炒熟，起锅前再加入少量白糖提味，喜欢味精的可以加入适量味精，如果剁椒放的多味够了不用再加盐
  • 步骤 5/5
    绝对好吃下饭的剁椒豆腐，适合匆匆忙忙的上班族，家人喊你回家吃饭！
小贴士

这种做法类似家乡的两面黄，如果再加入五花肉又和家常豆腐一样。所以说豆腐千变万化，喜欢吃的人随便怎么做都是一道美味佳肴！

发布于 2018-10-25
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