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剁椒豆腐
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忇筱园春色暨春

这几天真是冷怕了，手都不爱沾水，做菜也懒了，晚餐吃得比较简单，不管啥菜，首先吃着热乎为主，于是就有了这道懒人菜，好在豆腐营养是没得说，剁椒也是自己做的，没有添加剂，也不是特别辣，还有一股水果发酵的清香呢，因为我做的剁椒里面放了苹果和梨呀，所以也适合老人和小朋友吃。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 350g
油 适量
剁椒 适量
淀粉 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切成小块
  • 步骤 2/8
    调适量的淀粉
  • 步骤 3/8
    准备好剁椒
  • 步骤 4/8
    油锅加热后，把剁椒放锅里爆香
  • 步骤 5/8
    把豆腐放锅里炒匀
  • 步骤 6/8
    把调好的淀粉倒锅里后慢慢翻动避免粘锅
  • 步骤 7/8
    汤汁变浓后关火
  • 步骤 8/8
    装盘后撒上葱花即可
小贴士

如果担心直接倒淀粉糊会粘锅，可以先用适量清水炖一下豆腐，开锅后再勾芡。

发布于 2022-12-15
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