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微波剁椒豆腐
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柾月赫兹

剁椒和蒜、豉油的香味巧妙的融为一体，再加上滑嫩的豆腐，吃起来感觉很清爽。蒸鱼豉油是这道菜的精华所在，一定不要省略，豆腐和豉油的搭配，毫不夸张的说，那可是相得益彰的绝配，你试过后就知道有多妙了。另外要说明一下，这个量比较少，是一人份的量，在微波炉里叮了3分钟，如果你做的比较多，那么要适当增加时间。

时间:10分钟内
食材
内脂豆腐 1盒
剁椒 50g
蒜苔 1根
油 适量
蒸鱼豉油 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料 蒜切末、蒜苔切末
  • 步骤 2/8
    豆腐用清水洗一下，后切片
  • 步骤 3/8
    豆腐摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒
  • 步骤 4/8
    盖上保鲜膜，扎上几个孔，入微波炉高火5分钟后取出
  • 步骤 5/8
    撒上蒜末、蒜苔末
  • 步骤 6/8
    油、蒸鱼豉油一同加入碗中
  • 步骤 7/8
    入微波炉高火1分钟后取出
  • 步骤 8/8
    趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可
小贴士

厨房小语：1、因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，所以不必加盐。最好是用蒸鱼豉油，如果没有可用生抽代替

2、最后浇入的汁要热一些，才会将蒜炝出香味。

3、制作时间依据自己的微波炉来定

发布于 2019-08-02
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