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剁椒豆腐蒸鸡蛋
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仲耳边情话

一人食吧,没太多意思,但也不能不吃。豆腐,鸡蛋的营养价值都很高,富含较高的蛋白质,低脂肪,可增加饱腹感,也是减肥,塑身的佳口。单一吃豆腐吧,感觉有点单调,本想加颗鸡蛋烩着吃,可又不想太费功夫,直接切块,加点剁辣椒一块儿上蒸锅,15分钟之内就搞定,欧耶!!!

时间:10分钟内
食材
老豆腐 200g
鸡蛋 1个
剁辣椒 适量
蒸鱼豉油 适量
青蒜叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐,鸡蛋洗净。
  • 步骤 2/6
    自制剁辣椒,青蒜叶备用。
  • 步骤 3/6
    老豆腐切块,依次摆入盘子的外围,形成圈。撒上自制剁辣椒,淋上少许蒸鱼豉油。
  • 步骤 4/6
    鸡蛋铺中间。
  • 步骤 5/6
    入蒸锅,大火蒸5分钟。
  • 步骤 6/6
    撒入切碎的青蒜末,关火虚蒸2分钟出锅,即可享用。
小贴士

1:自制剁辣椒,蒸鱼豉油都有咸味,故后期不加盐。

2:青蒜末可提味,手头没有的也可不放。

发布于 2019-10-18
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