煎豆腐炒鸡蛋 - 煎豆腐炒鸡蛋的做法,煎豆腐炒鸡蛋怎么做好吃,煎豆腐炒鸡蛋的家常做法 - 京细菜谱

煎豆腐炒鸡蛋

5.1万热度 154 收藏

看见明天訾溍月

关注

我喜欢吃豆腐和鸡蛋，所以经常这么炒着吃，确实味道不错啊，豆腐经过煎制，然后用汤汁来煮，煎过的豆腐会将汤汁吸入豆腐，咬一口，香香的浓浓的味道，想想都很美，呵呵，试过这种吃法吗？试试吧，绝不骗你。当然，如果用高汤代替清水，我想，会更加好吃的。

时间:10分钟内

食材

豆腐 2块

鸡蛋 3个

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

豆腐洗净切小条，锅内放油烧热，入豆腐条，煎至两面金黄盛出备用。
步骤 2/6

锅内放少许油烧很热，将打散的鸡蛋液倒入，待其凝固。
步骤 3/6

鸡蛋扒拉到一边，入煎好的豆腐条，加盐、酱油、姜片、鸡精，焖煮片刻。
步骤 4/6

入干辣椒段，继续焖煮。（如果希望更辣一点，那就在上一步一块儿将干辣椒放进去煮）。
步骤 5/6

最后汤汁所剩无几时，入青蒜段，翻炒至熟。
步骤 6/6

出锅。是不是还算诱人呢？

小贴士

豆腐不宜切得太厚；入鸡蛋液时油温要高点蛋才起得更好。可以不加辣椒哈，或者搁点剁椒味道会更浓郁。

发布于 2022-06-21