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虾仁豆腐蒸水蛋
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periodical大叔

虾仁豆腐和鸡蛋即有营养又低脂低热量，在一起搭配来蒸，吃起来很鲜美嫩滑，在减肥期的朋友可以试试。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
虾仁 50克
绢豆腐 200克
凉开水 100克
海鲜酱油 一勺
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绢豆腐切小块放入碗中放一会儿出水了要倒掉，防止蒸的时候水份过多。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋一个打入盆中。
  • 步骤 3/10
    加入100克凉开水搅打均匀。
  • 步骤 4/10
    将蛋液过滤掉泡泡。
  • 步骤 5/10
    点击填写制作步骤和技巧将蛋液倒入豆腐周围。
  • 步骤 6/10
    水烧开。
  • 步骤 7/10
    把蛋液放在锅中盖上盖子蒸12分钟。
  • 步骤 8/10
    虾仁焯熟。
  • 步骤 9/10
    香葱切碎备用。
  • 步骤 10/10
    取出鸡蛋豆腐，放入虾仁香葱淋上一勺海鲜酱油即可食用。
小贴士

绢豆腐水份比较大，要提前切好放盆中，看到有水稀出要倒掉。

蒸蛋液豆腐的时候要在碗上盖一个保鲜膜并扎几个小眼，防止蒸的时候水蒸汽滴入碗中。

没有绢豆腐就用内脂豆腐。

发布于 2020-08-17
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