香辣牛肉｜美食台
6.9万 热度
42 收藏
殳梦菡虚
关注
嘉宾Han（微信公号：瀚厚HanAndHold）告诉我们，牛腱要选带筋多一些的，口感更酥软。而且牛腱的脂肪含量比较低，有很多牛腩做的菜像红烧牛腩、咖喱牛腩是可以用牛腱来替代的，保证口感的同时把热量给降下来了，很适合减肥、修身的人们。
时间:1-2小时
烹饪步骤
-
步骤 1/6
首先将牛腱切块。放入沸水中焯水备用； -
步骤 2/6
然后起油锅，放入姜片、蒜瓣、干辣椒煸炒；
-
步骤 3/6
倒入牛肉块，喷黄酒，炒香，加适量水；
-
步骤 4/6
再加入生抽、老抽、糖、五香粉、花椒、八角和香叶调味；
-
步骤 5/6
一起烧开，加盖煮约一个半小时后加入盐，勾芡，淋少许花椒油，翻匀；
-
步骤 6/6
一道香辣牛肉就做好了。
发布于 2019-02-23
相关菜谱
-
果味酱牛肉｜美食台曼云染墨丶若流云10.5万 热度 25 收藏
-
干拌牛肉｜美食台希望shabby7.9万 热度 24 收藏
-
威灵顿牛肉｜美食台老实9.8万 热度 54 收藏
-
香辣凉面｜美食台柾月赫兹9.5万 热度 27 收藏
-
干炒牛河｜美食台妄熙迟9.2万 热度 36 收藏
-
干炒牛河｜美食台温柔的高韵祁9.9万 热度 6 收藏
-
酸辣蛏子｜美食台飞霜鱼传尺愫8.1万 热度 10 收藏
-
泰式酸辣蛏子｜美食台湖工BB机7.6万 热度 7 收藏
-
醋溜白菜里脊肉｜美食台彦斌屠魔战神7.1万 热度 27 收藏
-
贵州辣子鸡｜美食台忇筱园春色暨春7.9万 热度 24 收藏
-
蒜泥白肉｜美食台心远钟疏是10.2万 热度 19 收藏
-
醋溜白菜里脊肉｜美食台杨诗凡药8万 热度 38 收藏
-
回锅肉｜美食台Y-YYTa8.7万 热度 34 收藏
-
香椿三吃｜美食台冷冷watery7.2万 热度 35 收藏
-
香椿三吃｜美食台思虑fitness6.7万 热度 20 收藏
-
爆焖羔羊肉｜美食台它们mint5.7万 热度 38 收藏
-
盐煎肉｜美食台heater筷子6.9万 热度 36 收藏
-
红烩牛腩｜美食台金簰萌帝务6.9万 热度 30 收藏
-
冰镇苦瓜、苦瓜酿肉｜美食台语竹徒手敬岁月8.1万 热度 25 收藏
-
香辣牛肉块那笑语浅酌1.2万 热度 92 收藏
