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黑鱼片小炒
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寺都沤透盅
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时间:10-30分钟
食材
黑鱼片
250g
胡萝卜
半根
青椒
半个
冬笋
1个
姜片
少许
葱段
少许
盐
少许
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
料酒
少许
生粉
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
买回来的黑鱼片清洗干净
步骤 2/9
调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀
步骤 3/9
入冰箱冷藏腌制10分钟以上;
步骤 4/9
胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段
步骤 5/9
锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下,至颜色变白关火捞出备用
步骤 6/9
利用锅中的余油烧热后,放入姜片葱段煸炒
步骤 7/9
然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度),炒至胡萝卜略变软
步骤 8/9
加入青椒翻炒1分钟,调入少许盐
步骤 9/9
最后出锅前倒入黑鱼片,倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
小贴士
我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦,简简单单,又清爽漂亮,食材的丰富又能有多种营养。
发布于 2018-08-01
111
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