jxcaipu logo
木耳黑鱼片
5.6万 热度 91 收藏
想喝醉

一条大黑鱼,妈妈将鱼骨焖了莲藕,可惜没拍照呢!妈妈将鱼肉片成片用黑木耳一起滑炒,真的很好吃呢!可惜老公不吃黑鱼,不过米宝们吃了不少!

时间:10分钟内
食材
黑鱼片 300g
黑木耳 20g
适量
适量
蛋清 适量
适量
适量
胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前泡发好备用
  • 步骤 2/9
    黑鱼片在水中漂半个小时去腥味
  • 步骤 3/9
    切成薄片加盐蛋清和胡椒一起腌制十分钟
  • 步骤 4/9
    锅内加姜爆香
  • 步骤 5/9
    加入步骤3爆熟
  • 步骤 6/9
    盛起备用
  • 步骤 7/9
    锅内底油加入步骤1和盐,加少许清水焖至五成熟
  • 步骤 8/9
    加入步骤6炒匀
  • 步骤 9/9
    起锅前淋入香葱即可
小贴士

用蛋清调鱼片十分嫩滑

发布于 2022-06-07
相关菜谱
写评论