Name: 鱼香肉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 冬笋 一块; 青椒 一只; 胡萝卜 1/2只; 水发黑木耳 4朵; 猪里脊肉 1块（100克左右）; 油 2匙; 盐 适量; 姜 一小块; 蒜 3-4瓣; 剁碎的泡椒 1匙; 郫县豆瓣 1匙; 生抽 1匙; 干淀粉 1匙

鱼香肉丝

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斗勤烦每挠

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伴随鱼香肉丝的味道，我们留下过很多回忆。

时间:10-30分钟

食材

冬笋一块

青椒一只

胡萝卜 1/2只

水发黑木耳 4朵

猪里脊肉 1块（100克左右）

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烹饪步骤

步骤 1/1

冬笋、青椒、黑木耳、胡萝卜、里脊肉分别切均匀细丝，姜蒜切碎米待用。

小贴士

1、泡椒也可以用瓶装的剁椒酱代替。

2、因泡椒、郫县豆瓣、生抽都有咸味，整道菜就不用再放盐了，但如果主料特别多，可以最后快出锅前尝尝味道，淡了就略加一些盐。

3、鱼香汁中糖的用量不要省，但也不要太多，过甜也不好吃。

发布于 2019-02-11

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