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鸡蛋煎豆腐
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海狼蛋安猫渁

走在回家的路上， 思想斗争着要不要自己做饭吃。做的话麻烦又耗时间，倒不如在外面吃来得痛快。可是，一直期望在放假的时候自己做一顿饭吃。最后狠下心还是做吧。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
豆腐 2块
油 少许
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸡蛋打好，放入适量盐。
  • 步骤 2/4
    豆腐块洗净后切片，一开三。由于刀工不好，豆腐片的面目有点狰狞。
  • 步骤 3/4
    将豆腐片放入蛋浆中，浸泡一会，裹上一层蛋浆。
  • 步骤 4/4
    冷锅下油，等油五成热的时候，将豆腐片逐片放入平底锅中，煎一会，差不多时间就翻转过来煎另外一面。接着再将豆腐片放入蛋浆中，再裹上一层蛋浆，再煎至两面金黄即可。整个过程都是小火的。
小贴士

这道菜没什么技术可言的，按自己想法随意去做即可。

刚做好的时候，金灿灿的外壳，蛋香浓郁飘逸，引我垂涎三尺。咬一口，外皮很香脆，继而细嚼慢咽，豆腐片烟韧而有嚼劲，散发着淡淡的豆腐的甘香。

发布于 2018-08-22
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