麻辣烩菜排骨 - 麻辣烩菜排骨的做法,麻辣烩菜排骨怎么做好吃,麻辣烩菜排骨的家常做法 - 京细菜谱

麻辣烩菜排骨

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喜欢排骨，怎么烧都好吃

食材

仔排骨 750g

香菇 10个

西芹 2根

炸好的素鸡片 4片

煮熟的肉皮 300g

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烹饪步骤

步骤 1/10

排骨泡去多余的血水，后抄水，
步骤 2/10

将素菜都切成条装，香菇切的厚点，
步骤 3/10

全貌，准备上锅烧啦
步骤 4/10

油少许，小火将姜和大蒜头煎香，后放入葱，爆香，
步骤 5/10

转中火放入排骨炒焦黄，后放调料
步骤 6/10

调料顺序：料酒，醋，生抽，老抽，八角，胡椒粉，我没放糖，喜欢的朋友可以放，
步骤 7/10

放入开水，稍微莫过排骨就行，大火烧开，中小火闷着
步骤 8/10

中小火焖20分钟后放入辣油，肉皮，和素鸡，放入盐，炖10分钟后放入香菇，烧10分钟，
步骤 9/10

排骨熟了，香菇入味后放入西芹，烧5～10分钟，
步骤 10/10

装入干锅中，撒入香葱末，开吃

发布于 2018-10-31