外婆红烧肉 - 外婆红烧肉的做法,外婆红烧肉怎么做好吃,外婆红烧肉的家常做法 - 京细菜谱

外婆红烧肉

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簿埔哑乌捞

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外婆乡做的外婆红烧肉，好吃的不要不要的～忘记成品图与油合影，也是醉了。

食材

外婆乡菜籽油 500ml

鹌鹑蛋 200g

五花肉 500g

料酒 600ml

酱油 30ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

买的1.8升的外婆乡，这个feel不错。
步骤 2/9

五花肉切成2厘米的方块。
步骤 3/9

焯水。
步骤 4/9

料酒与焯过水的五花肉放在砂锅里，其他食材如图备好。
步骤 5/9

香料等均放入砂锅内，大火烧开后，转小火炖3-4个小时关火。
步骤 6/9

肉放凉后，包保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。鹌鹑蛋煮熟。
步骤 7/9

剥好的鹌鹑蛋，在四成热的菜籽油里，炸至金黄色捞出。高温的外婆乡，真的很香哦。
步骤 8/9

红烧肉冻与黄金鹌鹑蛋放在砂锅里，倒入半碗开水，小火烹20分钟。
步骤 9/9

出锅咯，超好吃的外婆红肉！

发布于 2018-07-24