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家常黄鱼
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金酒柠

今天晚上做的，不错，用结婚时候剩的白酒，嘎嘎！

时间:30分钟-1小时
食材
黄鱼 6条
大葱 半根
姜 5片
大蒜 半头
料酒 一勺
一品鲜酱油 3勺
糖 半勺
白醋 1勺
白酒 2勺
盐 小半勺
大酱 1勺
香菜 2根
干辣椒 1个
油 4勺
水 多半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    鱼煎好不必盛出，先扒到锅的一边，放葱，姜，蒜，干辣椒炒香，放大酱炒香，再把刚调好的料汁浇进去，加水，中火炖到汁稠撒香菜末出锅。
小贴士

第一，炖鱼放白酒比料酒去腥增香效果好很多。第二，蒜摁碎香味更容易挥发出来。第三，就算不爱吃，最好也带着鱼头一起做，那样比较鲜，但我把头去掉啦，因为收拾的比较粗鲁，好吧我不爱收拾鱼。

发布于 2018-07-01
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