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乡村六合饼
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钠挡宜俸攀
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食材
小麦面 适量
大米面 适量
小米面 适量
玉米面 适量
黄豆面 适量
高粱面 适量
水 适量
糖 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将高粱米和大米浸泡两小时以上；
  • 步骤 2/8
    分别放入料理机打成浆；
  • 步骤 3/8
    将打好的米浆放入料盆；
  • 步骤 4/8
    放入小麦面、小米面、黄豆面和玉米面搅拌匀；
  • 步骤 5/8
    加入适量白糖；
  • 步骤 6/8
    将面糊调成能流动的状态，静置发酵；
  • 步骤 7/8
    平底锅放油烧热，将面糊舀进锅里，让其自然摊成饼状；
  • 步骤 8/8
    两面烙熟即可。
小贴士

1. 米浸泡的时间可以稍长一点，微微泛点酸味为好，这样发酵快；

2. 其它几种面都可以用这种方法来制成水面，我是因为家里有那些面，为免浪费就直接拿来用了；

3. 米也可以不用泡，直接用研磨器磨成干面也成，个人觉得磨水面更好吃更柔软；

4. 喜欢吃甜的就多放点糖；

5. 调好的米糊静置一段时间，让其发酵了以后再烙成饼，口味更好。

发布于 2018-06-14
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