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牛肉锅贴
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就一只小猪

锅贴是一种煎烙的馅类食品,一般是饺子形状。牛肉锅贴是金陵八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500克
3克
热水(70度左右) 300克
牛肉 850g
酱油 13克
5克
味精 5克
胡椒粉 2克
香油 5克
10克
5克
花生油10克 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    将牛肉去筋膜并剁成末,姜、葱均剁末,同放入盆中,加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅匀,成为馅料待用。
发布于 2018-07-24
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