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青椒牛肉锅贴
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河眯鸭诒姿_

油料的做法：葱姜、大料、小茴香、草果、香叶、桂皮等一系列香料用温油炸过，晾凉后香料捡出来，油倒入玻璃瓶备用。这个油非常提味，一次多炸些，还可以凉拌菜啥的。青椒切碎丁，不要一次放入，边包边放，防止出汤。锅贴三面都煎，会更脆，嫌麻烦可以只煎一面。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉馅 500g
青椒 500g
洋葱 1个
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
花椒水 适量
小麦胚芽 适量
油料 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒切碎丁
  • 步骤 2/6
    洋葱、姜、盐、生抽老抽、胡椒粉、花椒水、鸡蛋、蚝油、油料等和牛肉馅。花椒水可以多煮，牛肉馅比较吃水。
  • 步骤 3/6
    包锅贴
  • 步骤 4/6
    电饼铛煎
  • 步骤 5/6
    锅贴三面都煎会更脆
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

小麦胚芽可有可无，加了馅会更稠，也香。

发布于 2019-01-12
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