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生煎包
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狙量谜队临

【生煎包】是脍炙人口的风味小吃，南方人叫它【生煎包】，北方人者叫【水煎包】。制作【生煎包】多数用的是现包的生包子。有一次做【生煎包】，家人没吃过瘾，但因为人少吃得又不多，没法现包，就用速冻包子做了几个，真的很好吃，一点也不逊色现包的包子。所以想分享给各位厨友们哦！(^_^)

时间:10-30分钟
食材
包子（新鲜的生、熟包子或速冻包子） 适量（根据人数）
食用油 适量
麻油 适量
中筋面粉（普粉） 5g
白醋 适量
水 50g
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备现包的生、熟包子或速冻包子都可以。中小火先把平底锅预热5分钟，手放在锅的上方感觉到热度就可以，改小火，放入食用油，晃匀，摆放整齐的成品包子，之间留出空间，加热过程中会膨胀。（速冻包子不需要解冻直接放入即可）。
  • 步骤 2/3
    等锅中汤汁收干之后，在锅内四周淋上适量麻油盖锅煎制几分钟，开盖关火，冷却一小会。就很容易用铲子铲起完整的【生煎包】。
  • 步骤 3/3
    美味的【生煎包】就做好了。好吃的让人停不下来哦！(^_^)
小贴士

制作【生煎包】只要按照自制过程，掌握方法，其实很容易就成功。

发布于 2019-01-30
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