土豆丝生煎包 - 土豆丝生煎包的做法,土豆丝生煎包怎么做好吃,土豆丝生煎包的家常做法 - 京细菜谱

土豆丝生煎包

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生煎包是上海非常有名的一道传统小吃，上海人把包子称为馒头，所以又叫作生煎馒头。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见，只不过名称上有些不同，南方称为生煎，北方则称为水煎。

时间:10-30分钟

食材

土豆 200g

发酵面团 400g

葱适量

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

土豆去皮擦成细丝用水洗去淀粉。
步骤 2/9

沥净水份后粗粗的切上几刀，然后放入葱花。
步骤 3/9

加入盐、酱油、芝麻油、花生油调匀。
步骤 4/9

发酵好的面团分成小剂，擀成皮。
步骤 5/9

放入适量的土豆馅料，包成包子形状。
步骤 6/9

锅中放少许油，烧热，放入包子。
步骤 7/9

包子底部起黄壳时，加入没包子底部三分之一的水，盖盖烧。
步骤 8/9

等锅中汤汁收尽时，开盖关火。
步骤 9/9

出锅时撒少许葱花点缀。

小贴士

生煎包的馅料随自已的喜好。

发布于 2022-09-22