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香辣武昌鱼
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小蔡一碟宁攲自

第一次做鱼,算是比较成功,迪迪说比阿姨做得更好吃。谢谢阿姨帮我把鱼杀好洗干净了,不然我无法下手,嘿嘿。

食材
鳊鱼 一条
辣椒 一小把
葱姜蒜末 一小把
豆瓣酱 一汤匙
适量
老抽 两滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鱼处理干净,撒上少量盐腌一下。锅内放油,将鱼煎至二面焦黄。
  • 步骤 2/4
    煎好的鱼盛出,锅内放少许油,将葱姜蒜末,辣椒,豆瓣酱放入煸香,放一碗水,煮开
  • 步骤 3/4
    将煎好的鱼放入煮进味,滴入两滴酱油,放醋,可稍微多放点醋。鱼可以翻过来再煮一会儿,快起锅的时候撒入鸡精。
  • 步骤 4/4
    装盘,撒上芝麻。
发布于 2018-08-11
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