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豆腐小肉饼
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咖啡斩之碎梦喟

天气一热，就不爱油，喜欢清爽一些的口感，突发奇想来一份豆腐小肉饼，让你的餐桌有点小调皮。

时间:1-2小时
食材
肉糜 200g
鸡蛋 2个
内酯豆腐 1盒
葱 适量
姜 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉洗干净绞成肉糜，葱切葱花，姜也切碎
  • 步骤 2/6
    豆腐沥干水分，用筷子绞碎
  • 步骤 3/6
    将步骤1和2混合，加上适量盐，胡椒粉，生抽拌匀，拌好的馅有点duang duang的感觉
  • 步骤 4/6
    准备好面粉，鸡蛋打匀备用
  • 步骤 5/6
    起油锅，将馅捏成团裹面粉，沾蛋液入锅中小火慢煎，等变成浅黄色捞起，稍等片刻再煎，待变成金黄色略焦即可出炉
  • 步骤 6/6
    开吃
小贴士

裹好面粉，立马挂蛋液入锅，否则容易沾盘子。中小火慢煎

发布于 2019-01-03
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