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豆腐蒸肉
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鼻子大hamper

豆腐肉饼，这是一道传统的家常粤菜，菜材是用嫩豆腐和肉泥拌匀，隔水清蒸而成，成品嫩滑鲜甜和豆香味，特别适合老人和小孩食用。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 120g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
木耳 25g
红椒 少许
香葱 10g
生抽 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成肉末
  • 步骤 2/9
    豆腐用勺子压成泥
  • 步骤 3/9
    木耳、香葱切碎末
  • 步骤 4/9
    把步骤1、2、3的人所有食材加入盆内
  • 步骤 5/9
    加入食盐、生抽、白糖顺一个方向搅拌至均匀
  • 步骤 6/9
    蒸盅里加入上锡纸
  • 步骤 7/9
    然后把肉馅放入压平，放入蒸锅大火蒸12分钟，虚蒸3分钟
  • 步骤 8/9
    把蒸好的肉饼反倒扣出碟子里，再加入红椒、葱花装饰即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-16
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