油豆腐蒸腊鱼 - 油豆腐蒸腊鱼的做法,油豆腐蒸腊鱼怎么做好吃,油豆腐蒸腊鱼的家常做法 - 京细菜谱

油豆腐蒸腊鱼

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澈叶蓝凌赵

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油豆腐蒸腊鱼，咸辣下饭菜。每年到冬天快过年时都要熏一些腊鱼，腊肉，腊鸡，腊香肠类的腊味。因冬天温度低熏好的腊味不易坏，容易保存，不放进冰箱也能放置来年春天。刚出炉的腊鱼看着好有食欲，趁家里剩下的油豆腐，加上些腊鱼做了这盘油豆腐蒸腊鱼。

食材

腊鱼 300g

油豆腐 200g

豆瓣酱适量

盐适量

食用油适量

烹饪步骤

步骤 1/10

备腊鱼，油豆腐，豆瓣酱。
步骤 2/10

腊鱼过油不会有腥味，
步骤 3/10

过好油的腊鱼码碗底，
步骤 4/10

另烧油下入油豆腐炒匀，
步骤 5/10

放点盐，
步骤 6/10

翻炒入味，
步骤 7/10

盛在腊鱼上，
步骤 8/10

再放上豆瓣酱，
步骤 9/10

放进电压锅里隔水蒸，
步骤 10/10

高压40分钟即成。

小贴士

腊鱼和油豆腐先过油入味。

发布于 2023-02-17