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私房照烧茄子
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郭芙蓉

看见秋虫老师的烤茄子就馋了，图片那么诱惑！立马勾起我的味食神经，所以转天就折腾个吃吃，依旧是按我个人的想法折腾，味道还很不错，分享给大家！

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
花生油 20g+30g
蒜蓉 半个
香芹菜 半瓣
萝卜干 25g
小米辣椒 7-8个
二荆条辣椒 1个
生抽 25g
水 5g
蜂蜜 8g
辣椒粉 少许
孜然粉 少许
2015/111/10首发原创 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子尽量挑选直的，洗净后整只先180度上下火烤15分钟后取出，切开平均坚切4-5刀，横切三刀，然后刷花生油20g，送进烤箱上下火180度烤10分钟取出。
  • 步骤 2/4
    在烤茄子时，准备配料。所有配料剁碎放入大碗后，加入花生油30g、生抽、水、蜂蜜搅拌均匀，接着把调料平均平铺在茄子肉上，送进烤箱上下火180度5分钟。
  • 步骤 3/4
    成品图
  • 步骤 4/4
    成品图
小贴士

在家里面用烤箱整个原只烤熟是比较有难度，要花费好多时候，所以切开烤，但是又美中不足，茄子的口感稍微有点干。

发布于 2018-08-07
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