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照烧茄子肉末米线
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酷酷reactor

天气真的太热了，不太想做饭，来一道肉末凉拌米粉吧

时间:1-2小时
食材
茄子 200g
米粉 400g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
照烧酱 20g
料酒 5g
生抽 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    茄子切好加入盐腌半小时
  • 步骤 2/17
    米粉提前煮好
  • 步骤 3/17
    然后加入清水泡
  • 步骤 4/17
    猪肉剁碎
  • 步骤 5/17
    加入料酒生抽淀粉抓匀
  • 步骤 6/17
    锅里加入油加入内末
  • 步骤 7/17
    快速炒散
  • 步骤 8/17
    加入4克生抽
  • 步骤 9/17
    炒匀后加入照烧酱
  • 步骤 10/17
    炒至上色
  • 步骤 11/17
    在加入腌好的茄子
  • 步骤 12/17
    不停的翻炒
  • 步骤 13/17
    加入耗油
  • 步骤 14/17
    炒至均匀入味
  • 步骤 15/17
    最后炒入味了
  • 步骤 16/17
    装在米粉里
  • 步骤 17/17
    成品
小贴士

茄子腌好炒的时候不需要在加入盐炒了

发布于 2020-02-14
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