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茄汁烧茄子肉段
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弹指情弦扣

茄子和猪肉丁先油炸，后炖制，口感很好

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
茄子 400g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉切块儿
  • 步骤 2/7
    放入淀粉，鸡蛋，盐拌匀
  • 步骤 3/7
    入油锅炸制金黄捞出
  • 步骤 4/7
    茄子去皮切块儿
  • 步骤 5/7
    入油锅炸制4分钟，变色捞出
  • 步骤 6/7
    炒锅放油，放入葱姜蒜，煸炒，然后放入番茄汁
  • 步骤 7/7
    将炸制好的肉块和茄子入锅翻炒，加入盐调味即可
小贴士

炒制的时间在4分钟左右

发布于 2019-12-16
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