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【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼
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岫烟priority

煮熟的黑米等粗粮,加水打成汁~~再煎成蛋饼~~

再拌些黑黑的甜面酱,大把大把的葱花炒香~~~

虽然黑乎乎的,但是很有营养~~~~

建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~

时间:30分钟-1小时
食材
黑米 50g
红粳米 50g
粗粮 50g
面粉 200g
鸡蛋 3个
1g
甜面酱 3勺
有机亚麻籽油 3勺
小葱 10颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好原材料:将黑米,红粳米,粗粮混合;
  • 步骤 2/13
    淘洗干净后,放入电饭煲内胆里,加入适量清水煮熟;
  • 步骤 3/13
    煮熟的黑米饭盛出,冷却备用;
  • 步骤 4/13
    米饭加适量清水,搅拌成黑米汁,可过一下筛子;
  • 步骤 5/13
    面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合;
  • 步骤 6/13
    搅拌至流动糊糊即可;
  • 步骤 7/13
    电饼铛刷上适量有机亚麻籽油,开启“预热”程序;
  • 步骤 8/13
    舀入面糊,均匀摊开,启动“薄饼/煎饼”程序;
  • 步骤 9/13
    观察面糊表面凝固后,磕入一个鸡蛋,快速划开,再撒入适量葱花;
  • 步骤 10/13
    蛋液凝固后,将饼划成小块;
  • 步骤 11/13
    调入甜面酱,翻炒均匀;
  • 步骤 12/13
    撒入葱花,关闭电源;
  • 步骤 13/13
    起锅,装盘盛出即可食用。
小贴士

1、如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后,可再次开启,直至蛋饼起锅;

发布于 2018-11-21
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