jxcaipu logo
芹菜叶玉米面鸡蛋饼
1.3万 热度 173 收藏
朗谒仲鸭簇_

芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。

芹菜茎吃了，叶子不要丢弃了，芹菜叶可以做汤，凉拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不错哦，

时间:10-30分钟
食材
芹菜叶 80g
玉米面 3大勺子
面粉 5大勺子
鸡蛋 2个
花生油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
糖 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋两个打散，加入适量的清水
  • 步骤 3/10
    蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，
  • 步骤 4/10
    焯水的芹菜叶和葱切碎
  • 步骤 5/10
    蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状
  • 步骤 6/10
    加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，
  • 步骤 7/10
    混合好的面糊
  • 步骤 8/10
    锅内加少许花生油加入面糊
  • 步骤 9/10
    面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
  • 步骤 10/10
    做好的鸡蛋饼，
小贴士

芹菜叶要切碎，蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状 ，可以流动的样子，面糊可以轻松的摊开，这样做出来的鸡蛋饼软和好吃，口感很好，反之做出来的饼硬，口感差

发布于 2023-09-26
159
相关菜谱
写评论