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辣烧鲤鱼
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ferry买醉

这条鲤鱼是爸爸来看我的时候带来的，拿来的时候是已经宰杀好的。

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 1条
剁椒 适量
大蒜 几瓣
生姜 几片
香葱 1根
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料，鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根。
  • 步骤 2/8
    鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。
  • 步骤 3/8
    大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。
  • 步骤 4/8
    鱼入锅煎至两面金黄后盛出。
  • 步骤 5/8
    锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香。
  • 步骤 6/8
    放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味。
  • 步骤 7/8
    加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了。
  • 步骤 8/8
    锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上。
小贴士

鲤鱼，健脾和胃；利水下气；通乳；安胎。主胃痛；泄泻；水湿肿满；小便不利；脚气；黄疸；咳嗽气逆；胎动不安；妊娠水肿；产后乳汁稀少

发布于 2018-07-08
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