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口感爆棚的雪媚娘
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Chanldersun

第一次听到这个名字的时候心里的想法是：怎么还会有名字这么好听的甜品，后来慢慢接触到雪媚娘的时候，才发现，原来真的是个冷美人呀。于是赶紧学习制作的方法，学成之后立马分享给我的小伙伴们，你们喜欢吗！

时间:30分钟-1小时
食材
水磨糯米粉1 250g
细砂糖 130g
黄油 50g
淡奶油 300ml
奥利奥饼干碎 80g
玉米淀粉 75g
牛奶 400g
热水 30g
细砂糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒）
  • 步骤 2/10
    然后与牛奶混合均匀
  • 步骤 3/10
    将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊
  • 步骤 4/10
    在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕
  • 步骤 5/10
    固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团
  • 步骤 6/10
    淡奶油加入细砂糖，打发备用
  • 步骤 7/10
    取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀
  • 步骤 8/10
    然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子.
  • 步骤 9/10
    然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎
  • 步骤 10/10
    略微整形，即食
小贴士

放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳

发布于 2018-11-11
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