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雪媚娘
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迪掩露酚途

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着孩子们喜欢的巧克力饼干，也可以是好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

食材
糯米粉 100.0克
玉米淀粉 30.0克
纯牛奶 180.0克
细白砂糖 40.0克
黄油 15.0克
淡奶油 200.0克
细白砂糖 15.0克
巧克力威化饼干 3.0个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    糯米粉倒入碗中。
  • 步骤 2/12
    加放玉米淀粉。
  • 步骤 3/12
    加入白糖。
  • 步骤 4/12
    倒入纯牛奶。
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀成糊状。
  • 步骤 6/12
    锅中加水放上蒸屉，将碗放在蒸屉上，盖上锅盖大火蒸15分钟左右。
  • 步骤 7/12
    将蒸好的面糊取出，加放黄油进行融化。
  • 步骤 8/12
    戴上一次性手套，揉到黄油完全融合，而且有弹性。 记得一定戴手套，否则容易粘。
  • 步骤 9/12
    淡奶油加少许白糖进行打发。
  • 步骤 10/12
    将冷却后的面团取一小块，按压成面皮状。
  • 步骤 11/12
    在面皮中间处加放奶油和巧克力饼干。
  • 步骤 12/12
    包起来边缘收口捏合，翻转过来，收口朝下。
小贴士

冷藏后食用味道更佳！

发布于 2022-11-20
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