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麻辣烫自己做
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娇嫩vital

今天的菜菜上一个热乎的麻辣烫吧，也许会有童鞋们觉得穿上竹签不如直接涮方便，到最后还要把签子取下来。我想在生活中也许就是应该多一些这种孩子般的心态，边玩边做，不为别的，就为了独自享受，我的生活才会更有趣吧。

时间:10-30分钟
食材
麻辣烫火锅料 适量
大料 适量
香叶 适量
花椒 适量
麻椒 适量
茴香 适量
豆蔻 适量
桂皮 适量
丁香 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
浓汤宝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。
  • 步骤 2/13
    麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量。
  • 步骤 3/13
    取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。
  • 步骤 4/13
    热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。
  • 步骤 5/13
    融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。
  • 步骤 6/13
    兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。
  • 步骤 7/13
    把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。
  • 步骤 8/13
    我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断。
  • 步骤 9/13
    把所有的材料都穿在竹签上备用。
  • 步骤 10/13
    在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。
  • 步骤 11/13
    再下入玉米，可以多煮一会
  • 步骤 12/13
    然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。
  • 步骤 13/13
    最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。
小贴士

1.每种菜品不易多，都有几样可以品到不同的味道。

2.没有深斗的砂锅，也可以用大一点的锅子，没的过菜就行。

3.菜品完全可以自由替换，根据自己的喜好搭配。

4.竹签不是必须的，没有的话可以直接涮的哈，我就是觉得好玩，太贪玩了，呵呵。

发布于 2019-01-21
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