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家常版锅贴
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搪瓜访本贡
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 适量
面粉 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
五香粉 适量
葱末 适量
姜末 适量
香油 适量
油 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。
  • 步骤 2/12
    用少许清水搅打粘稠。
  • 步骤 3/12
    饺子皮准备好，再准备一碗清水。
  • 步骤 4/12
    将适量肉馅放入饺子皮中。
  • 步骤 5/12
    饺子皮边缘刷上清水。
  • 步骤 6/12
    两边皮捏牢即可，不用全部包上。
  • 步骤 7/12
    煎锅中涂抹适量油。
  • 步骤 8/12
    然后把锅贴紧凑的码放整齐。
  • 步骤 9/12
    盖好锅盖开始煎制。
  • 步骤 10/12
    煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
  • 步骤 11/12
    煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
  • 步骤 12/12
    出锅要用铁铲子一齐铲出。
发布于 2018-10-05
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