这道菜是用春笋,干香菇,油面筋和青菜心搭配一起烹饪的,用蚝油调味融合后味道变得出奇的鲜美,虽为素菜,营养丰富均衡,也算是素食中的精华菜了,喜欢的可以尝试做做。
1.菜心要挑选鲜嫩一些的,烫至变色差不多已经8分熟了最后加入能保持菜心的鲜嫩口感和色泽不变
2.各家的口味不同,调料请按照自家的调味调整