Name: 蚝油鲜菇菜心
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 菜心 450g; 香菇 6朵; 干葱头 4粒; 油 适量; 盐 1/2勺; 鸡精 1/2勺; 蚝油 1匙; 温水 2匙; 米酒 1匙

蚝油鲜菇菜心

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夏侯

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菜心吃起来脆甜家人都爱吃，这次加入鲜香菇和蚝油汁搭配炒出的菜心更有味又营养。

时间:10-30分钟

食材

菜心 450g

香菇 6朵

干葱头 4粒

油适量

盐 1/2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材
步骤 2/13

菜心骨和叶子分开摘洗干净。
步骤 3/13

香菇洗干净切片
步骤 4/13

葱头剁碎
步骤 5/13

小碗调入盐、鸡精各半勺，蚝油一匙，清水二匙拌均匀成蚝油汁。
步骤 6/13

锅热加入油，放入葱头碎炒出香味
步骤 7/13

放入香菇片
步骤 8/13

翻炒均匀
步骤 9/13

放菜骨撒入米酒
步骤 10/13

翻炒至菜骨变色
步骤 11/13

放入菜叶
步骤 12/13

翻炒至菜叶变软
步骤 13/13

淋入调好的蚝油汁翻炒均匀即可出锅。

小贴士

菜骨和菜叶分开摘洗好，炒时先放菜骨、后放菜叶，炒出来的菜才好吃。

发布于 2022-07-30

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