记得第一次跟ta出去吃火锅,吃的就时西红柿酸辣锅。于是早就决定要自己尝试来做一次。大冬天,自己制作健康的火锅,红彤彤的一锅,多喜庆,多温暖。重点是没有黑心的地沟油!吃的放心!
1.去皮时,不要让西红柿煮太久,1,2分钟左右即可。如果想让烫底更滑,也可以将西红柿的籽去掉。
2.用水发香菇,要去掉根蒂。也可以用茶树菇,自己喜欢的菇。
3.按照自己的打碎器的大小,放入适量的西红柿。不要放太满噢,小的打碎器就分批来打碎就好。
4.炒料时,油温不要太热。油温太热放入西红柿的时候油会溅到自己。
5.喜欢偏甜口味的可以放些白糖。(非常少的量,只是为了提出西红柿自身的甜味)