自制健康披萨 - 自制健康披萨的做法,自制健康披萨怎么做好吃,自制健康披萨的家常做法 - 京细菜谱

自制健康披萨

9.3万热度 22 收藏

书柳欧买嘎丝

关注

面饼低糖又没有黃油，很健康。饼皮上的料，喜欢吃什么就放什么。用面包机和面，要把份量X2，做2个批萨饼皮，吃不完放冰箱冻起来。面粉太少，面包机会把面筋搅断的

食材

高粉 125克

低粉 25克

糖 12克

盐 1克

五谷粉／奶粉 10克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/3

除了酵母，所有料材放到面包桶搅均，加盖泡1小时以上。
步骤 2/3

加酵母粉，启动面包机和面程式，如果和了5到10分鈡后，面团表面看起来干，就加一勺水，一直到和面完成，撕下1块面团往四面拉开，能拉出很薄的薄膜（如果有破口，破口是光滑的），表示和面到位。
步骤 3/3

成品

小贴士

我的面包是1次发酵的，只要和面到位，面包一样柔软。我喜欢让面粉和水先泡超过1个小时，让面粉充分吸收水份，之后再和面，这样做出来的面包到了第2天、第3天还是一样柔软。水视情况增减哈！

发布于 2018-11-24