粘米粉牛奶发糕 - 粘米粉牛奶发糕的做法,粘米粉牛奶发糕怎么做好吃,粘米粉牛奶发糕的家常做法 - 京细菜谱

粘米粉牛奶发糕

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紫烟追梦从玉

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粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。

时间:30分钟-1小时

食材

粘米粉 200克

牛奶 150克

清水 50克

白糖 20克

酵母 6克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
步骤 2/10

酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
步骤 3/10

倒入牛奶；
步骤 4/10

搅拌均匀成稀稀的面糊；
步骤 5/10

面糊倒入模具中；
步骤 6/10

盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
步骤 7/10

发酵至2倍大的面糊；
步骤 8/10

面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
步骤 9/10

蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
步骤 10/10

小贴士

由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。

发布于 2018-07-22