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南瓜牛奶发糕
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容何失意的鸵鸟峦

发糕可以说是最简单的面食了，只要把材料搅拌成糊，上锅一蒸就完事。这款发糕用南瓜和牛奶和面，还放了玉米粉，色泽金黄，口感松软，营养又健康。

时间:1-2小时
食材
南瓜 200g
牛奶 200g
面粉 200g
玉米饺子粉 150g
鸡蛋 1颗
干酵母 3g
白糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜上锅蒸10～15分钟。
  • 步骤 2/8
    有勺子挖下南瓜泥，放入搅拌杯中，加入适量牛奶，打成糊状
  • 步骤 3/8
    倒入盆中，打入一个鸡蛋，放入酵母粉拌匀
  • 步骤 4/8
    放入白糖拌匀
  • 步骤 5/8
    放入面粉和玉米饺子粉拌匀。
  • 步骤 6/8
    将调好的糊倒入提前抹了油的模具中
  • 步骤 7/8
    饧至发至两倍大后，放入蒸锅，蒸20分钟关火，闷5分钟后出锅。
  • 步骤 8/8
    放凉后脱模，切块食用
小贴士

1.因为南瓜泥的含水量因品种不同而有所差别，面粉的吸水量也不同，所以牛奶和南瓜泥的用量要灵活调整。可以先预留一部分牛奶，根据面糊的稀稠程度慢慢加入。

2.面糊调成比较稠的糊就行啦。

3.饧发至两倍大时就可以上锅蒸了，我的放烤箱里，给忘了，就有点发过了。

发布于 2019-07-16
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