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双色牛奶发糕
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双色牛奶发糕

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
牛奶 190g
细砂糖 35g
泡打粉 1.5g
酵母 3g
抹茶粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材准备
  • 步骤 2/16
    酵母放入温热的牛奶中化开
  • 步骤 3/16
    先100g面粉放入碗中
  • 步骤 4/16
    一半白砂糖
  • 步骤 5/16
    少许泡打粉
  • 步骤 6/16
    搅拌均匀后倒入混合好的酵母牛奶
  • 步骤 7/16
    搅拌成面糊状
  • 步骤 8/16
    模具内抹油备用
  • 步骤 9/16
    把面糊倒入，铺平
  • 步骤 10/16
    取配方另一半，100g白面粉放入盆中，加入5g抹茶粉。和之前白面糊一样，绿色面糊也是加入配方一半白砂糖，一半牛奶酵母混合液，搅拌均匀。
  • 步骤 11/16
    铺在白色面糊上面，铺平
  • 步骤 12/16
    盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大小
  • 步骤 13/16
    像这样就行了，我是放在客厅阳光下发酵的，大概发了2个小时
  • 步骤 14/16
    撕开保鲜膜，内部是蜂窝状就是好了，然后冷水上锅，大火蒸30分钟即可
  • 步骤 15/16
    蒸好以后脱模就行了
  • 步骤 16/16
    完成
小贴士

无

发布于 2022-03-10
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