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粘米粉芝麻饼
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鞘琳镣闷吠

昨天用粘米粉做的糖糕非常好吃，一股特殊的大米香，今天忍不住还想吃，想了想就换了花样，做成芝麻饼，炸的时候我用了花生油，一点不油腻，外酥里嫩，很香。

时间:10-30分钟
食材
粘米粉 250g
面粉 100g
花生油 适量
白砂糖 适量
芝麻 适量
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粘米粉和面粉。
  • 步骤 2/10
    酵母温水融化。
  • 步骤 3/10
    加适量白糖和成面团，醒发。
  • 步骤 4/10
    发好。
  • 步骤 5/10
    上案板揉一下。
  • 步骤 6/10
    做成乒乓球大小的圆团。
  • 步骤 7/10
    备好熟芝麻。
  • 步骤 8/10
    面团压扁两面沾满芝麻。
  • 步骤 9/10
    用手姜芝麻按实。
  • 步骤 10/10
    炒锅烧热花生油，5分热的时候下入包好的面饼，两面金黄鼓起即可。
小贴士

是发面的，炸的时候会膨大鼓起，要两面翻动。

芝麻要用手按实，炸的时候就不会掉。

发布于 2022-09-05
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