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酸甜芝麻饼
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excess宇文

酸酸甜甜、香香脆脆、粘粘糯糯的芝麻饼，咬上一口，满嘴香喷喷，酸甜的京糕丁，让饼饼吃起来竟不感到油腻，吃一个，还想再来一个。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 1个
糯米粉 300g
京糕 100g
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。
  • 步骤 2/7
    将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。
  • 步骤 3/7
    面团分成小剂子，揉圆。
  • 步骤 4/7
    取一个小圆球，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的京糕丁，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。
  • 步骤 5/7
    将饼的两面粘满芝麻。
  • 步骤 6/7
    平锅中放少许油，油热后将小饼放入锅中。
  • 步骤 7/7
    两面煎黄即可。
小贴士

先在小饼上蘸点水，再粘芝麻容易些，两面粘好后再用手拍一拍，芝麻会粘得更牢一些。

发布于 2023-07-16
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