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润肺美容抗雾霾--柚子蜜酱、柚子茶、柚子果胶
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澈叶蓝凌在

柚子属于秋季盛产水果，中医认为柚子有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。

时间:1-2小时
食材
红心肉柚 1500g/1个
冰糖 300g
柠檬 小量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    柚子外皮用细盐反复搽洗干净，去除防腐剂和圬质。
  • 步骤 2/18
    准备一个工具
  • 步骤 3/18
    将外皮轻松就搞定下来啦
  • 步骤 4/18
    刨下来的柚子皮丝，很苦但是食疗效果特别好！
  • 步骤 5/18
    加入小量盐，反复搽洗5次。将洗出来的水倒掉，目的是去除苦涩味！
  • 步骤 6/18
    烧一锅清水放小量盐，将柚子皮煮至透明状。大概10分钟。反复两次即可。（自己可以试试柚子皮苦味是否能接受来调整时间）。
  • 步骤 7/18
    煮好后用清水冲洗一下，沥干水分既可。
  • 步骤 8/18
    柚子肉，祛籽和祛皮。切记要去掉白色皮，那是苦的。将肉拨散。
  • 步骤 9/18
    在果肉内加入小量柠檬汁（目的为了调味，突出甜）不要太多，小量既可
  • 步骤 10/18
    准备适量白砂糖或冰糖
  • 步骤 11/18
    取一个无油无水的锅，倒入适量冰糖或白砂糖，融化后倒入柚子皮和柚子肉
  • 步骤 12/18
    加入适量清水，大概200ml。中小火熬制。中间可以进行调味，根据口味适量多加糖。
  • 步骤 13/18
    小火熬至浓稠，熬制过程要反复搅拌
  • 步骤 14/18
    最后浓稠收汁既可，大概50分钟左右。
  • 步骤 15/18
    超浓稠，淡淡的苦味。浓浓的柚子味！最后还可根据自身口味加入蜂蜜和柠檬汁既可！
  • 步骤 16/18
    果胶质的感觉！
  • 步骤 17/18
    取一小勺柚子果酱，加入适量热水或调小量蜂蜜和柠檬汁，就是柚子汁啦！绝对原汁原味无添加！
  • 步骤 18/18
    柚子茶、柚子汁、柚子酱，应有尽有！
小贴士

大家有疑问不懂的，可以加我的美食交流微信：MMYY336

发布于 2018-10-10
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